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Pantelleria: abitare in dammuso nell'isola vulcanica

di Giovanni Valenza 27-01-2005





La principale attrazione di questa portaerei che si allunga verso l'Africa, rimane naturalmente il mare. Pantelleria, situata nel centro del canale di Sicilia offre a tutti gli amanti delle vacanze marine la sua bellezza selvaggia. Le sue coste ricche di insenature e promontori, piccole baie e grotte dominate da scogliere a picco, sono tra le più belle del Mediterraneo. Per gli amanti della subacquea non c'è che l'imbarazzo della scelta perché il mare brulica di pesci: dal pesce persico all'aragosta, dai ricci alla visioni provocanti di spugne e coralli. Il mare di Pantelleria è inoltre uno scrigno che racchiude testimonianze archeologiche di antichi relitti.Se dal mare giriamo lo sguardo sull'isola, rimaniamo comunque stupiti di fronte all'impatto forte che produce la sua natura vulcanica. I numerosi crateri vulcanici sparsi sul territorio ci fanno immaginare la spettacolare nascita dell'isola circa 300.000 anni fa. La Montagna Grande, con i suoi 836 metri di altezza il punto più elevato dell'isola, e altro non è che l'apice di un grande edificio sottomarino di quasi 2000 metri. Anche la gastronomia ha un sapore deciso e caratteristico, che trova la sua più alta espressione nei tipici prodotti della terra e del mare: verdure, legumi e pesce. Pomodori, melanzane, peperoni e i famosi capperi sono la base della cucina pantesca. Piatti tipici sono i ravioli di ricotta e menta, l'ammogghiu, salsa che può essere usata per accompagnare la pasta o il pesce arrosto; il couscous con le verdure, condito con un delizioso sughetto di pesce, la Tumma, un delicato formaggio fresco di mucca. L'uva zibibbo è la base per uno speciale vino da dessert conosciuto in tutto il mondo: il Moscato Passito, vera gloria isolana. I Mustazzola e i Pasticciotti sono i dolci tipici che completano la tavola pantesca.La scelta dell'alloggio è abbastanza varia, tuttavia abitare in dammuso è una particolarità introvabile altrove. L'Isola di Pantelleria, nonostante sia circondata dal mare, è caratterizata da una forte tradizione agricola e i dammusi con i loro vigneti e uliveti ne sono l'espressione più viva. Queste case rurali sono caratterizzate da tetti a cupola, utili per raccogliere l'acqua piovana e mantenere la struttura piacevolmente fresca nei periodi estivi e calda in inverno. Le scure pietre vulcaniche sono l'elemento principale di queste tipiche costruzioni e vengono inoltre usate per costruire i "giardini": piccole torri che proteggono le piante dal vento.A cavallo potrete scoprire i paesaggi creati dai crateri nell'interno dell'isola o inoltrarvi nella macchia mediterranea della Montagna Grande. In barca farete il giro di Pantelleria per ammirarne le belle cale dalle forme pittoresche o vedere i diversi fenomeni di vulcanesimo e alla fine ma non ultimo potrete fare un caldo bagno termale nelle insenature lungo la costa. A piedi visiterete i centri naturali di bellezza: la sauna del "bagno asciutto" in una grotta o il lago Specchio di Venere con il suo fango salutare. In aliscafo verso la Tunisia per una vacanza di tre giorni in Africa.E inoltre su questa isola sconosciuta e sorprendente potrete fare snorkeling, fotografie sottomarine, surf, andare a vela, cercare conchiglie o anche non fare niente e godervi la vacanza.Diciamo che è uno dei posti più belli d'Italia e non così difficile da raggiungere: nave giornaliera da Trapani con la compagnia Siremar (circa 6h), aliscafo con la Ustica Lines da Trapani (2h30), aereo dalle principali città italiane con le compagnie Alitalia, Air One e Meridiana.


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